シベリア原産の野菜になります。
欧州ではよく食べられていますが日本ではまだ珍しい野菜に位置づけられています。レモンのような爽やかな酸味が特徴でハーブの香りが残り、舌触りも繊維が絡み美味しいです。
 
コンポートにして、使い勝手を高めました。ジャムの様に使っていただいたり、お肉の添え物、乳製品と合わせたりと色々楽しめます。ぜひお試しください。